Erciyes Dağı’nın eteklerindeki Kayseri’nin Yeşilhisar ilçesinde yaklaşık 5 bin dekar alanda domates üretimi yapılıyor. İlçede yetişen domatesler, dolgunluğu ve aroması ile bilhassa Avrupa’daki pizza üreticileri tarafından talep görüyor.
İlçede bulunan yaklaşık 500 dönümlük tarlalardaki stant alanlarına serilmeye başlanan yaklaşık bin 500 ton domates, güneş altında doğal yollarla kurutulduktan sonra ihraç ediliyor.
3 yıldır üretim yaptıklarını belirten işletmeci Yusuf Demirel, dünyaca ünlü İtalyan pizzalarının kurutmalık domateslerinin bir kısmının Yeşilhisar’da kurutulan domatesler ile karşılandığını ve 9 farklı ülkeye ihracat yapıldığını belirtti.
“BÜYÜK BİR KISMI BU DOMATESE TALEP GÖSTERİYOR“
Domatesin aromasının farklı olduğuna vurgu yapan Yusuf Demirel, şu tabirleri kullandı:
“2 bin 500 dekar alanda kontratlı tarım ile çiftçilere üretim yaptırıyorum. Standımız 500 bin metrekarenin üzerinde. Erciyes’e yakın bir bölgedeyiz. Gece ve gündüz sıcaklıkları istikrarsız olduğu için aroması farklı. Avrupa Birliği ülkelerinin büyük bir kısmı bu domatese talep gösteriyor. Sıcaklık gece ne kadar düşük olursa aroması da o kadar hoş oluyor.
Hedefimiz bin 500 ton kuru domates üretmek. 9 farklı ülkeye ihracat yapıyoruz. İtalya, Almanya, Yunanistan, Polonya, Rusya ve AB ülkeleri bizden kuru domates talep etti. İtalya’da aromasından ötürü çok tercih ediliyor. Stant alanımızda tuzlaması yapılıyor. 6-7 gün güneşte kurutuyoruz. Daha sonra da İzmir Kınık’taki fabrikamıza gönderiyoruz. Bölge çiftçisi de bu uygulamadan mutlu. Burası açık hava fabrikası üzere. Türkiye’nin en büyük standını buraya kurduk.”
