Amasya‘da Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesindeki Yedikır Su Eserleri Üretim ve Araştırma İstasyonu’nda, milletlerarası pazarda kilogramı 2 bin 500 dolara (yaklaşık 96 bin 85 TL) kadar alıcı bulan bu kıymetli çeşidin yavruları, Karadeniz’e bırakılmak üzere titizlikle yetiştiriliyor.
YETİŞTİRMESİ SIKINTI KARI BÜYÜK KİLOSU 96 BİN TL
250 milyon yıl öncesine dayanan bu özel canlı çeşidi, yumurtalarının Mersin ağacının meyvesine benzemesi sebebiyle “Mersin balığı” ismini taşıyor. Fakat bu kıymetli balıktan havyar elde etmek sabır gerektiriyor; üretim için tam altı yıllık bir sürecin geçmesi gerekiyor. Elde edilen havyar ise “siyah inci” olarak anılıyor ve lüks tüketim pazarında kilogramı 2 bin ila 2 bin 500 dolar ortasında el değiştiriyor.
300 BİN YAVRU MERSİN BALIĞI ÜRETİMİ HEDEFLENMEKTE
Bu yıl içerisinde yaklaşık 300 bin yavru Mersin balığının üretilerek Karadeniz sularına salınması hedefleniyor. Amasya‘daki Yedikır Su Eserleri Üretim ve Araştırma İstasyonu, bu kıymetli cinsin geleceği için ağır bir çalışma yürütmekte.
MERSİN BALIĞI DENİZE BIRAKILMADAN EVVEL NUMARALANDIRILIYOR
Samsun‘dan Karadeniz‘e bırakılan bir Mersin balığının Bulgaristan açıklarında bulunarak yetkililere bildirilmesi, takip sisteminin aktifliğini gözler önüne seriyor. Bu uğraşlarla, jenerasyonu tehlike altındaki bu pahalı cinsin Karadeniz‘deki popülasyonunun yine canlandırılması amaçlanıyor. Üretilen her bir Mersin balığı, denize bırakılmadan evvel numaralandırılıyor ve Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından titizlikle takip ediliyor.
