İnsanlar sevdikleri içeceğe her zamankinden daha fazla para ödeyecekler. İstatistiklere nazaran her birimiz günde ortalama 3-4 fincan kahve içiyoruz. Fakat bu aşk giderek pahalılaşıyor.
KAHVE NEDEN BU KADAR KIYMETLİ HALE GELİYOR?
Hava durumu. Kahve yetiştirmek hiç eğlenceli değil; bitkilerin istikrarlı şartlara muhtaçlığı var ve bu şartlar iklim değişikliği nedeniyle gözlerimizin önünde yok oluyor. Hava şartlarındaki dalgalanmalar, sistemsiz yağışlar, çok kuraklıklar ve hatta üreticilerin alışık olmadığı bölgelerde yaşanan donlar, hasadı kıymetli ölçüde azaltıyor.
Kahvenin fiyatına değerli yakıt, artan milletlerarası ulaşım masrafları ve yükselen güç fiyatları da dahil. Kahve çekirdeklerinin kavrulması başlı başına güç gerektiren bir süreçtir. Buna, Brezilya, Kolombiya ve Etiyopya üzere kahve yetiştirilen ülkelerdeki siyasi istikrarsızlık ve organik tarıma yönelik artan baskılar da eklendiğinde, ortaya çıkan fiyatlar fırlıyor.
Hem çekirdek hem de çekilmiş kahvenin fiyatları mağazalarda artacak, promosyon ve indirimlerin daha az sıklıkta ve daha az avantajlı olacağı şimdiden muhakkak.
DAHA DA BERBATLAŞACAK Mİ?
Samimi olarak? Sanırız o denli. Önümüzdeki birkaç aya ait görünüm pek de olumlu değil. Uzmanlar, iklim dalgalanmalarının fiyatları üst çekmeye devam edeceği konusunda uyarıyor. Piyasalardaki spekülasyonlar da pek yardımcı olmuyor, kahve yatırımcıların ilgi odağı haline geldi ve bu da fiyatı daha da üst çekiyor.
Eğer stok yapmayı düşünüyorsanız artık tam vakti olabilir. Fakat dikkat edin, kahvenin raf ömrü sonludur, o yüzden dikkatli olun.
