İstanbul Besin ve Gereksinim Unsurları Perakendeciler Derneği (PERDER) Başkanı Faruk Güzeldere yaptığı açıklamada, geçen yıla oranla ramazan kolisi fiyatlarında yüzde 15-20 artış gözlendiğini belirterek, “Daha çok temel besin hususlarının bulunduğu 13 çeşit eserden 21 çeşit esere kadar farklılık gösteren kolilerin fiyatları, 350 lira ile bin lira ortasında değişiklik gösteriyor.” dedi.
Temel besin unsurları yüklü oluşturulan kolilerde, pirinç, mercimek, nohut, makarna, salça, sıvı yağ ve un üzere her hanede kullanılabilecek eserlerin yanı sıra bu eserlere ek olarak reçel, bal, çikolata, kadayıf ve helva üzere besin unsurlarının tercih edildiğini aktaran Güzeldere, kelamlarını şöyle sürdürdü:
“Koli hazırlığında bulunan perakendeci firmaların bu mevzuda hassasiyet göstermelerini tavsiye ediyorum. Çünkü muhtaçlık sahibi tüketicilere bütçelerine katkı sağlamak için ulaştırılan bu kolilerde bulunan eserlerin muhtaçlığa gerçek manada hitap etmesi ve tüketilebilir kalitede olması kıymetli. Hayırseverler ise kolilerin içerisindeki besin unsurlarının son kullanma tarihlerine, eser kalitesine, eserlerin içeriklerine ve gramajlarına dikkat etmeli.”
– “HEDİYE ÇEKLERİNİN KULLANIM HİSSESİ YÜZDE 70-80 ARTTI”
Son yıllarda gereksinimlerin tespit noktasındaki zorluklar ve kolilerin dağıtım maliyetinden ötürü ikram çeklerinin kullanım hissesinin da yüzde 70-80 arttığını tabir eden Güzeldere, “Hediye çekleriyle alışveriş yapan muhtaçlık sahipleri, bu alışverişlerini yıl içerisine yayabiliyor, farklı günlerde gereksinimleri mukabilinde kullanabildikleri üzere besin dışında eser alımlarıyla da gereksinimlerine yönelik alışveriş yapma imkanı bulabiliyor.” diye konuştu.
Güzeldere, 2024’te yaklaşık olarak ikram çekleri ve kolilerin 10-12 milyar lira civarında bir iktisat oluşturduğunu hatırlatarak, “Bu yıl 17-20 milyar liralık bir iktisat oluşturmasını bekliyoruz.” tabirlerini kullandı.
Gıda Perakendecileri Derneği (GPD) Başkanı Alp Önder Özpamukçu da çağdaş besin perakendecilerinin tüketiciye en kaliteli eseri en uygun kurallarda sunma uğraşı olduğunu ve hazırlanan bu kolilerle ramazan ayında bu uğraşın arttığını kaydetti.
– BİRİNCİ GÜNLERDE DIŞARIDA YEMEK KONUSUNDA DÜŞÜŞ TRENDİ BEKLENİYOR
GPD Başkanı Özpamukçu, bu dönemde aile buluşmalarının ve konutta hazırlanan iftar yemeklerinin planlandığını belirterek, “Bu periyotta kahvaltılık, şarküteri ve mahallî lezzetlere uygun besinlerde talep artışı oluyor. Tüketiciler, ailesiyle meskeninde iftar ve sahur davetleri planlıyor bundan ötürü dışarıda yemek konusunda da ramazanın birinci günlerinde bir düşüş trendi olacağını öngörüyoruz. Lakin sonraki günlerde normal trende dönüş olacaktır.” dedi.
Perakende bölümünün, tedarik ve operasyon konusunda hazırlıklı olduğunun altını çizen Özpamukçu, “Bu periyotta temel besin özelinde bir zahmet yaşanmıyor, yakın vakitte da beklemiyoruz. Arz kaynaklı mümkün fiyat değişimlerini tüketiciye yansıtmanın frenlenmesi konusunda perakendeciler olarak elimizden geleni yapmayı sürdüreceğiz. Burada tüketicilerimiz, aldığı hizmetleri araştırarak, karşılaştırmaları yaparak ve kıymetlendirerek alışverişini yapmalı.” tabirlerini kullandı.
Özpamukçu, perakendecilerin üreticiden tüketiciye kıstası ile hareket ettiğini hatırlatarak, şöyle devam etti:
“Üyelerimizin büyük çoğunluğu borsaya kote olmuş şirketlerden oluşuyor. Hasebiyle üyemiz olan bu zincir marketler yüzde 2-3 düzeyinde kar oranlarıyla çalışıyor. Bizim gayemiz ölçek iktisadı oluşturarak, tüketiciye daha uygun fiyatlarla eser sunabilmektir. Bu süreçte bizim denetimimiz dışında gerçekleşen maliyet artışlarını en aza indirgemek ve son fiyata en minimumda yansıtabilmek için tüm perakendeciler büyük bir gayret içerisinde. Zati kesimdeki ağır rekabet ve tüketicimizin şuur düzeyi bunu yapmamızı zarurî hale getiriyor.”
– TEDARİK ZİNCİRİNİ YANLIŞSIZ PLANLAYANLAR ENFLASYON MAKSADI İÇİN DEĞER TAŞIYACAK
Özpamukçu, perakendecilerin de lokal üretimi ve tarımı destekleyici çalışmalar yürüttüklerini vurgulayarak, “Bu dayanakların planlı ve daha büyük boyutlarda sürdürülmesi, fiyat avantajı ve istikrarı sağlanması hedefiyle büyük değer taşıyor. Tüketicisini yanlışsız okuyan, tedarik zincirini hakikat planlayan perakendeciler, enflasyonla gayrette amaçlara ulaşılmasında büyük değer taşıyacak.” dedi.
Türkiye’nin besin israfında dünya ortalamasının çok üstünde seyrettiğini hatırlatan Özpamukçu, “İsraf edilen her besin enflasyonun artmasına vesile olurken ülkemizin ulusal servetinin boşa harcanması manasına da geliyor. Bu tarafta İstanbulye konuştu.
