Enginarda geçen yıla nazaran yaşanan yüzde 70’lik fiyat artışı üreticinin yüzünü güldürdü. Türkiye’nin enginar üretiminde başı çeken Aydın’da hasat devri yararlı geçti. Yaklaşık 6 bin 500 dönümlük alanda ekimi yapılan enginarda, bu yıl 8 bin ton rekolte elde edildi.
ENGİNAR 70 LİRADAN ALICISINI BULUYOR
Şubat sonunda başlayan ve Mayıs sonuna kadar devam eden hasat üreticinin yüzünü güldürürken, geçtiğimiz yıl tanesi ortalama 40 liradan satılan enginar bu yıl 60-70 lira ortasında alıcı buluyor. Bilhassa göbek kısmı olarak bilinen birinci kısımlar, hem iriliği hem de eşsiz lezzetiyle dikkat çekiyor. Lakin bu lezzeti tatmak isteyenlerin, Şubat-Mart aylarında sipariş vererek sıraya girmesi gerekiyor.
Enginar üreticisi Raif Kalsan;
“Aydın’da üretilen sakız, Bayrampaşa ve Kıbrıs tiplerindeki enginarlar ile Türkiye’nin yüzde 43’lük enginar gereksinimini karşıladık”
ENGİNARIN FAYDALARI NELERDİR?
Enginarın esas yararları şunlardır:
- Sindirim sistemini dayanaklar.
- Karaciğer sıhhatini korur.
- Kalp sıhhatini düzgünleştirir.
- Antioksidan özellikler sunar.
- Kan şekeri düzeylerini düzenler.
- Kolesterolü istikrarlar.
- İrritabl bağırsak sendromu (İBS) semptomlarını hafifletebilir.
ENGİNAR ZİYANLI MIDIR?
Enginarın çok tüketilmesi halinde ishal, gaz ve karın şişkinliğine sebep olabilmektedir. İdrar söktürücü özelliği olduğu için ishal problemlerin yaşanan devirlerde tüketilmemelisi önerilir. Çok fazla enginar tüketimi, bilhassa alerjik bünyelerde kaşıntı, deri döküntüsü, boğazda şişme üzere olumsuz tesirler gösterebilmektedir.
