Edirne’nin İpsala ilçesinde Bayan Teşebbüsçüler Üretim ve İşletme Kooperatifi’nin müracaatıyla yöresel bir lezzet olarak yapılan İpsala pirinçli mantısı patent belgesi aldı.
Kooperatifin Başkanı Şerife Özkaynak, kadın üreticilerin imece ruhuyla kurduğu kooperatifin kıymetli bir muvaffakiyete imza attığını söyledi.
“RESMİ OLARAK MUHAFAZA ALTINA ALINDI”
İpsala’nın pirinciyle ünlü bir ilçe olduğunu belirten Özkaynak, “Bu özel tanım tescillenerek hem bölgenin kültürel mirası korundu hem de mahallî eserlerin markalaşması yolunda kıymetli bir adım atıldı. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından verilen tescil dokümanı ile birlikte İpsala’nın pirinçli mantısı artık resmi olarak muhafaza altına alındı.” dedi.
“PAZARLAMA FAALİYETLERİNE SÜRAT VERİLECEK”
Yıllardır İpsala ve Trakya bölgesindeki sofralarda yer alan lezzeti korumak için müracaat yaptıklarını anlatan Özkaynak, şunları kaydetti:
“Bu özel lezzeti korumak ve gelecek jenerasyonlara aktarmak ismine kıymetli bir adım attık. İpsala’ya ve emek veren tüm bayanlara güzel olsun. Bayan istihdamını artırmak, lokal kalkınmayı desteklemek ve yöresel eserlerin katma bedelini yükseltmek maksadıyla çalışan kooperatif bu tescille birlikte üretim kapasitesini büyütmeyi hedefliyor. Tıpkı vakitte İpsala pirinçli mantısının hem yurt içinde hem de yurt dışında tanıtımı için pazarlama faaliyetlerine sürat verilecek.”
