İzmir’in Menemen ilçesinden Manisa’nın Sarıgöl ilçesine kadar uzanan havzada Antik Devir’den bu yana yetiştirilen üzümün kendine mahsus yeşilden kahverengiye dönüştüğü kurutma süreci başladı.
Gün doğumunda hasada başlayan tarım çalışanlarının asmalardan kestiği üzümler, traktörlerle stant alanlarına götürülüyor.
Üzümler burada daha parlak görünmesi ve güneşin yakıcı ışınlarından korunması için su, zeytinyağı ve “posata” ismi verilen potasyum karbonat karışımıyla yıkanıyor.
Sergi alanlarında yaklaşık 10 gün bekletilen üzümler kurutularak yeşilden kahverengine dönüşüyor.
Yağmura ve çevresel etkenlere karşı nöbet tutularak kurutulan üzüm daha sonra satılmak üzere işletmelere gönderiliyor.
1 MİLYON DEKAR ALANDA YETİŞTİRİLİYOR
Gediz Irmağı Havzası’ndaki yaklaşık 1 milyon dekar bağda yetiştirilen Sultani çekirdeksiz üzümün büyük kısmı kurutulduktan sonra dış pazarda satışa sunuluyor.
Üreticilerden Burcu Sever Özgenç, üzüm hasadının ağır emek istediğini belirtti.
Hasat devri mesailerinin saat 05.30 sularında başladığını ve saat 14.00’da sona erdiğini anlatan Özgenç, “40 derece havada üzüm kesme çalışmalarımız devam ediyor. Bu yıl dolu ve don hasarı nedeniyle üzümde randımanı hayli düşük. Üreticiler olarak biz elimizden gelenin en güzelini yapmaya çalışıyoruz. Üzümler büsbütün insan emeğinin gücüyle toplanıyor” diye konuştu.
Mevsimlik tarım çalışanı Ramazan Başkurt da, Mardin’den buraya ekmek parası kazanmak için geldiğini ve 1 ay boyunca üzüm hasadında çalışacağını kaydetti.
