Edirne Valiliği takviyesiyle, kente ilişkin unutulmuş yemeklerin tanıtımı gayesiyle düzenlenen, aynı isimle kitabı da düzenlenen ‘Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Şenliği’nin son günü renkli manzaralara mesken sahipliği yaptı. Trakya Üniversitesinin Güzel Sanatlar Fakültesi olarak kullanılan tarihi tren garı binasının da bulunduğu Karaağaç Mahallesi’nde yapılan şenlikte, Edirne’ye has köfte ve lahana salması pişirme müsabakaları yapıldı.
ANNELER ÇOCUKLARIYLA BİRLİKTE TER DÖKTÜ
Konuk şeflerin sunumunu yaptığı şenlikte birinci olarak 6 anne ve çocuğu, Edirne’ye has köfte pişirme müsabakasında hünerlerini sergiledi.
Kendilerine verilen eserlerle vakte karşı yarışan anne ve çocukları, en lezzetli köfteyi yapabilmek için efor sarf etti. Müsabaka sonunda heyet üyelerinin tadımı yapılırken, katılan tüm ailelere mükafatlar verildi, sıralama yapılmadı.
KADINLAR EN LEZZETLİ LAHANA SALMASI İÇİN YARIŞTI
Günün ikinci müsabakasında ise kentte farklı bölümlerde çalışan bayanlar ‘Edirne salması’ için tezgah başına geçti. Bayanlar, tezgahların önünde bekleyenleri açan açacakları yemeği alacaklar. Kutudan çıkan Trakya’ya mahsus kaburga etli lahana salması yapan bayanlara, onları izleyen aileleri de dayanak verdi. Heyet tarihindeki rekabetleriyle yarışlarda yer alanlar belirlendi. Müsabakada birinci olan Bedriye Aladağ’a çeyrek altın, ikinci Şenay Salam ve üçüncü Remziye Korkan’a gram altın ikram edildi.
