Amerika Birleşik Devletleri’nde besin güvenliğine yönelik dikkat çeken bir gelişme yaşandı. Besin ve İlaç Dairesi (FDA), Texas merkezli Fuentes Farms LLC tarafından üretilen birtakım taze salatalık partilerinin Salmonella riski taşıdığı gerekçesiyle geri çağrıldığını açıkladı.
ABD’DE SALMONELLA ALARMI
Geri çağırma kararı, firmanın rutin kontrol ve numune tahlilleri sırasında yapılan testler sonucu alındı. FDA’nın açıklamasına nazaran, Salmonella bakterisinin tespiti sadece test örneklerine dayanıyor ve şu ana kadar rastgele bir hastalık bildirimi yapılmadı. Yetkililer tedbir emeliyle tüketicilerin kelam konusu eserleri tüketmemeleri tarafında ikazda bulundu.
31 MAYIS – 3 HAZİRAN TARİHLERİ ARASINDA
Geri çağrılan eserler, bilhassa 31 Mayıs – 3 Haziran tarihleri ortasında Texas’ın McAllen ve Alamo kentlerindeki bit pazarlarında lokal satıcılar tarafından dağıtıldı. Üzerinde “Fuentes Farms” etiketi bulunan eserlerin 357 numaralı partiye ilişkin olduğu, kutuların 40 poundluk, siyah taban üzerine kırmızı yazılı etiketlerle satışa sunulduğu belirtildi.
Tüketicilerin bu tarihlerde satın aldıkları taze salatalıkları tüketmemeleri, derhal imha etmeleri yahut eseri aldıkları satıcıya iade etmeleri istendi.
ŞİRKET ÜRETİM VE DAĞITIMI SÜREKSİZ OLARAK DURDURDUĞUNU AÇIKLADI
Fuentes Farms LLC, muhtemel kontaminasyon kaynağının belirlenmesi için hem kendi iç soruşturmasını başlattı hem de FDA ile iş birliği yaparak üretim ve dağıtımı süreksiz olarak durdurduğunu açıkladı.
SALMONELLA ENFEKSİYONU
Salmonella bakterisi, tadı, kokusu yahut görünümüyle fark edilemeyen besinlerde bulunabilir. CDC’ye nazaran, bebekler, yaşlılar ve bağışıklığı zayıf bireyler daha yüksek risk altındadır. Bulaş sonrası 12-72 saat içinde ishal, karın ağrısı ve ateş üzere belirtiler görülür. Ekseriyetle 4-7 gün içinde geçse de birtakım durumlarda hastaneye yatış gerekebilir. Gebeler, yaşlılar ve bağışıklık sorunu olan şahıslarda önemli komplikasyon riski bulunur. Birtakım bireyler belirtisiz taşıyıcı olabilir.
