Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından düzenlenen denetimler Türkiyenin büyük beyaz et üreticilerden Şenpiliç’de ‘Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte‘ eserinde ölümcül bakteri tespit edildi.
Ürünün incelenmesi akabinde eserde L monocytogenes bakterisine rastlandı eserin toplatılması için vilayet müdürlüklerine talimat yazısı gönderdi
RAFLARDAN KALKIYOR
Dağıtım yerlerine gönderilen bilgilendirme iletisinde şu tabirleri kullanıldı:
“Müdürlüğümüz denetim vazifelileri tarafından, İlimiz Soğucak Mah. 3. Organize Sanayi Bölgesi 6. Yol No:44 Merkez Söğütlü adresinde faaliyet gösteren Şenpiliç Besin Sanayi Anonim Şirketi unvanlı işletmede yapılan resmi denetimde “Şenpiliç Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte” (STT 10/03/2025 – Parti no: 204124) eserinden numune alınmış olup, kelam konusu esere yapılan tahlil sonucuna nazaran ‘L. monocytogenes’ içermesi sebebiyle Türk Besin Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği’ne uygun olmadığı tespit edilmiştir ve üretici işletmeye yasal süreç uygulanmıştır.
Söz konusu eserin toplatılması ile ilgili firmaya tanınmış olan yasal mühlet bitmiş olup, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sıhhati, Besin ve Yem Kanunu’nun 21. Hususunun 5. fıkrasına terslik tespit edildiğinden, tıpkı kanunun 40. unsurunun 1. fıkrasının (d) bendi yeterince kelam konusu eserlerin en kısa müddette piyasadan toplatılması gerekmektedir.
İl müdürlüğümüzce yapılan kontrollerde kelam konusu esere rastlanılması halinde gerekli süreçlerin yapılarak Müdürlüğümüzce bilgi verilmesi konusunda gereğini arz ederim.“
L. MONOCYTOGENES BAKTERİSİ NEDİR?
Enfeksiyona neden olan patojenik bakteriler ortasında en ölümcüllerden biri olan L. monocytogenes, en virülan besin kaynaklı patojenlerden biridir. Yapılan araştırmalar, L. monocytogenes bakterisinin en tanınan besin bakterilerinden salmonella ya da clostridium botulinuma kıyasla daha ölümcül olduğunu gösteriyor.
ABD Sıhhat Bakanlığı’nın datalarına nazaran sırf L. monocytogenes bakterisinden kaynaklı vefatlar yılda 300‘ün üzerine çıkmakta.
