Kaman ilçesinde yoğunlukla üretilen ve bölgeye mahsus coğrafik işaret tescilli “Kaman Cevizi”, ilçenin yanı sıra son yıllarda başta Mucur, Akpınar ve merkezdeki yeni kurulan bahçelerle daha da yaygınlaştı.
Ortalama meyve yükü 12-13 gram olan Kaman cevizi, salkımda 4-6 meyve verirken, yüzde 60’a varan iç randımanı ve kalitesiyle yerli ceviz çeşitleri ortasında ön plana çıkıyor.
