Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) datalarına nazaran 2024 yılında Türkiye’de üretilen fıstık 383 bin tonu buldu.
2023 yılındaki toplam rekoltenin 2 katından fazlası geçtiğimiz 2024 yılında elde edilmiş oldu.
Geçmiş yıllarda Antep fıstığı üretiminde önder olan Gaziantep, bu defa tepeyi Şanlıurfa’ya kaptırdı.
ABD’DEN İRAN’A GENİŞ BİR COĞRAFYAYA HAKİM
Antep fıstığının çeşitli tipleri İran’dan ABD’ye kadar geniş bir coğrafyada yetiştiriliyor. Türkiye’de, bilhassa Gaziantep ve Şanlıurfa’da yetiştirilen Antep fıstığının, başkalarına kıyasla çok daha güçlü aroması olduğu dünya mutfak kültürü rehberi Taste Atlas tarafından da kabul ediliyor.
Antep fıstığı, 2000’de Gaziantep için coğrafik işaret olarak tescillenirken, dünyada yılda 1 milyon tonun üzerinde Antep fıstığı üretiliyor. Türkiye, ABD ve İran ile birlikte dünyanın en büyük üç Antep fıstığı üreticisi ortasında yer alıyor.
Türkiye’de 90 milyon Antep fıstığı ağacı bulunuyor.
BU YIL ŞANLIURFA GAZİANTEP’İ TAHTINDAN ETTİ
Resmi bilgilere nazaran, Gaziantep’in 2024 yılındaki Antepfıstığı üretimi 119 bin ton 259 kilogram olarak belirlenirken, Şanlıurfa ise 180 bin ton 67 kilogram üretim ile liderliğe yükseldi. Uzun yıllardır Antepfıstığı denildiğinde birinci akla gelen kentlerden biri olan Gaziantep, 2024 yılı itibariyle tepedeki yerini kaybetti
Gaziantep’in fıstık konusunda yine liderliğe oynaması için hangi adımları atacağı ve Şanlıurfa’nın bu liderliğini sürdürmek için nasıl bir strateji izleyeceği, bölümün en çok merak edilen mevzuları ortasında yer alıyor.
